Vin Bordeaux Blandine Schroen - Cuvée Savignac Promotion 22 - 2006

Avis Viniou

Ce Bordeaux Rouge 2006, produit par le Château Blandine Schroen, témoigne de l'élégance typique des vins de cette région emblématique. En tant que vin d'appellation régionale, il exprime les caractéristiques distinctives du terroir bordelais avec une complexité aromatique et une structure bien définie. Le millésime 2006 est connu pour sa maturation équilibrée, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes épicées subtiles. Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, est une région réputée pour produire des vins aux tanins soyeux et à la grande capacité de garde. Le Château Blandine Schroen, bien que moins connu que certains grands noms, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture durable.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou une entrecôte à la bordelaise, qui feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle et à croûte fleurie, offriront également un mariage harmonieux. Pour une touche locale, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise seraient des choix particulièrement délicieux, honorant les traditions culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique en humant le verre. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, en notant la longueur et la complexité du vin qui témoignent de son noble origine.