Vin Bordeaux Château Fongrave - Thomas - 2018

Avis Viniou

Le Château Fongrave 2018, Cuvée Thomas, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, célèbre pour ses assemblages élégants. Ce millésime 2018, né sur les riches terroirs argilo-calcaires de la région bordelaise, bénéficie d'un climat tempéré propice à une maturation optimale des raisins. En général, les cuvées de cette région sont élaborées à partir d'un assemblage des cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, conférant au vin une complexité aromatique associée à une structure tannique équilibrée. Le Château Fongrave est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, mettant à l'honneur l'élégance et la finesse dans chacune de ses productions.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux, optez pour des alliances culinaires telles qu'un carré d'agneau aux herbes, un canard rôti ou une entrecôte grillée. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux ou une fricassée de cèpes, rehausseront également les nuances aromatiques de ce vin. Pour une exploration gastronomique régionale, pensez à déguster ce vin avec un confit de canard ou une assiette de fromages de la région, tels que le Comté ou le Cantal.

Lors de la dégustation de la Cuvée Thomas 2018, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi ses arômes profonds et sa palette gustative complexe. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et de notes épicées qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins doux et sa finale longue. Prenez le temps de découvrir les subtilités de chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète.