Avis Viniou
Le vin blanc "Grand Théâtre" provient de Bordeaux, une région renommée pour ses vins de qualité. Ce vin non millésimé, appartenant à l'appellation régionale Bordeaux, ne précise pas son assemblage de cépages, mais le Sauvignon Blanc et le Sémillon sont souvent utilisés pour des blancs de la région. La région bordelaise est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des sols variés alliant grave, argile et calcaire, ce qui confère au vin une certaine fraîcheur et une belle minéralité. Le Château Grand Théâtre, bien que moins connu, suit les traditions viticoles bordelaises pour produire un vin de caractère qui reflète son terroir riche.
Pour sublimer les arômes de ce Bordeaux Blanc, je recommande un accord avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées qui accentueront ses notes citronnées et florales. Des plats à base de poisson en sauce blanche ou des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Chabichou du Poitou, créeront également un mariage parfait, mettant en valeur la finesse et la légèreté du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un vin blanc non millésimé, mais vous pouvez le faire brièvement si vous le souhaitez. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, puis humez les arômes frais et fruités. Enfin, savourez les notes vives et équilibrées en bouche, en ressentant sa minéralité et sa longueur délicate.
