Vin Bordeaux Château Pavie - Esprit de Pavie - 2015

Avis Viniou

Le Château Pavie, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, est réputé pour produire des vins d'exception. La cuvée Esprit de Pavie 2015, issue de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge qui illustre parfaitement le savoir-faire bordelais. Ce millésime 2015 est le fruit d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et complexité. Le terroir calcaire et argilo-graveleux, combiné à un climat océanique, confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquable, tout en offrant un potentiel de garde appréciable. Château Pavie, avec son riche héritage, est synonyme de qualité et d'innovation dans la vinification.

Pour magnifier la Cuvée Esprit de Pavie 2015, des mets tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes seront des partenaires idéaux. Les viandes rouges grillées, accompagnées de légumes de saison, souligneront ses tanins veloutés et ses arômes de fruits rouges mûrs. Des plats régionaux bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise, avec une sauce au vin rouge, complèteront harmonieusement ce vin de caractère.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Cela permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Approchez la dégustation en trois étapes : observez d'abord sa robe rubis chatoyante, puis plongez-vous dans ses arômes riches de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de découvrir sa finale persistante et savoureuse.