Vins Bordeaux Blaissac - 1998

Avis Viniou

Le Château Blaissac 1998 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, France, connu pour son élégance et son équilibre. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux de cette époque intègrent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et/ou du Cabernet Franc. Le millésime 1998, particulièrement favorable sur la rive droite de Bordeaux, a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des vins structurés et complexes. La région de Bordeaux est célèbre pour son sol graveleux et calcaire et son climat océanique tempéré, permettant une vinification soignée où se côtoient tradition et innovation. Le Château Blaissac, bien établi, a su capitaliser sur cette richesse géologique pour offrir des vins reflétant le savoir-faire régional.

Pour sublimer ce millésime, optez pour un confit de canard, une entrecôte à la bordelaise ou un plat à base de champignons sauvages. Les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin se marieront aussi admirablement avec une sélection de fromages affinés, comme le Cantal ou le Brie de Meaux. Ces plats robustes et savoureux respecteront et mettront en valeur les arômes complexes du vin tout en créant une harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement le Château Blaissac 1998, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour l'aider à révéler tous ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets orangés, typiques d'un Bordeaux bien évolué. Humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus qui laissent une finale persistante et élégante.