Vin Bordeaux La Croix St-Martin - 2016

Avis Viniou

Le Château La Croix St-Martin 2016, un Bordeaux rouge, incarne l'élégance classique de son appellation. Issu de la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin bénéficie des caractéristiques distinctives du terroir bordelais, mêlant gravier, argile et calcaire. Le climat tempéré de l'Atlantique apporte une maturité optimale aux cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, généralement utilisés dans ces vins. Cette année 2016 est particulièrement appréciée pour son équilibre et sa structure, résultant de techniques de vinification soignées. La Croix St-Martin perpétue une tradition viticole reconnue pour ses vins équilibrés et harmonieux, appréciés des amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Bordeaux, privilégiez des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes complexes. Un confit de canard, un cassoulet ou encore une entrecôte grillée aux échalotes souligneront sa profondeur. Les plats du sud-ouest comme le magret de canard aux cèpes se marieront également parfaitement, créant une harmonie gustative en accord avec les tanins veloutés du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'aérer. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, de cuir et de bois délicatement épicé. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, qui témoignent de la richesse de ce millésime exceptionnel.