Avis Viniou
Le vin Croix de Ceyssac 2023 est un rosé provenant de la mythique région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'information sur l'assemblage exact ne soit pas précisée, les rosés bordelais sont souvent issus de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le millésime 2023 promet une fraîcheur particulière grâce à un terroir composé de sols gravelo-sableux et un climat tempéré. Bordeaux est célèbre pour son terroir diversifié et ses techniques de vinification respectueuses des traditions. L'histoire du domaine Croix de Ceyssac est ancrée dans une riche tradition viticole, contribuant à sa réputation de producteur de vins élégants et équilibrés.
Pour accompagner ce rosé élégant, optez pour des mets légers et frais. Une salade de fruits de mer ou un tartare de saumon se marieraient parfaitement avec sa fraîcheur. Les plats régionaux, comme un pavé de cabillaud à la bordelaise, souligneront les subtilités de ce vin. Les notes fruitées de ce rosé s'harmoniseront aussi délicieusement avec une tarte aux légumes grillés.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourra faire ressortir les arômes délicats du vin. En dégustant, commencez par observer sa robe aux reflets délicats, puis aérez le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre raffiné.
