Vin Bordeaux La Pierre de Peyssard - André Marat à Blanquefort - 2002

Avis Viniou

Le vin "Cuvée André Marat à Blanquefort" 2002 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin, produit dans le prestigieux vignoble bordelais, bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. Le millésime 2002, bien qu'irrégulier, a permis aux œnologues de créer des vins harmonieux avec de belles structures tanniques. Bordeaux, mondialement reconnu pour ses cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre une palette aromatique riche et diversifiée ici. Le château La Pierre de Peyssard, fort de son héritage historique, a su conserver des techniques de vinification traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et de sous-bois de ce vin, proposez des accords avec une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau accompagné de légumes rôtis. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également révéler toute la profondeur de ce Bordeaux. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise s'accordera parfaitement avec la complexité et les tanins souples du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Approchez-vous ensuite du verre pour humer les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et d'une subtile touche de bois de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins fondus, avec une finale élégante.