Avis Viniou
Le Bordeaux rouge 2019 du Château Les Hauts de Roussan est un vin issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent produits à partir d'un mélange de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, combinant un hiver doux et un été chaud, conduisant à une maturité parfaite des raisins. Ce vin est typiquement influencé par le terroir argileux-calcaire de la région, qui apporte une structure élégante et une belle minéralité. Le domaine Les Hauts de Roussan, bien que moins renommé, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer au mieux le caractère de l'appellation Bordeaux, qui est mondialement reconnue pour ses vins équilibrés et raffinés.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes riches et fruités. Des viandes rouges grillées comme un steak ou un magret de canard se marient parfaitement avec ce type de vin. Pensez également à des plats traditionnels bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés. Les accords classiques avec des plats à base de champignons ou un cassoulet souligneront aussi la complexité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis en approchant le verre de votre nez, notez les arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et fraîcheur.
