Vin Bordeaux Balard - Crémant de Bordeaux - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, la "Cuvée Crémant de Bordeaux" 2022 du Château Balard, est un rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux en France, connue pour produire certains des plus célèbres vins du monde. Ce vin, bien que désigné comme Crémant, indique une cuvée atypique, ce qui est intéressant, car normalement le Crémant désigne un vin mousseux. Le millésime 2022, particulièrement chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturation des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, donnant des vins concentrés avec une bonne structure tannique. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, des sols graveleux et argileux, apporte une certaine élégance et un équilibre parfait aux vins. Le Château Balard, bien que modeste, possède un savoir-faire reconnu et sait tirer le meilleur parti de ses vignes pour produire des cuvées authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, envisagez des plats qui en rehausseront les saveurs équilibrées et veloutées. Un confit de canard ou un cassoulet apporteront une belle harmonie avec les tanins souples et les notes de fruits noirs présents dans le vin. Pour rester en accord avec la région, une entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire compléteront parfaitement cette cuvée, révélant sa profondeur et sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, admirez son bouquet complexe de fruits rouges et épices, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un vrai plaisir pour les sens qui témoigne de l’excellence bordelaise.