Vin Bordeaux Château du Closet - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château du Closet 2019, issu de l'appellation Bordeaux, est une Cuvée Vieilles Vignes rouge, un témoignage remarquable du terroir bordelais. Ce vin, composé de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, se distingue par sa vivacité et sa profondeur aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alliant un ensoleillement généreux à une pluviométrie suffisante, permettant aux raisins de développer une richesse exceptionnelle. Bordeaux est réputé pour ses sols de graves, d'argile et de calcaire, offrant un drainage naturel propice à l'élaboration de vins d'exception. Le Château du Closet, avec une histoire riche, continue de valoriser les traditions vinicoles de la région, consolidant sa réputation pour l'excellence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins fins. Une entrecôte grillée, accompagnée d'un gratin dauphinois, fera écho à sa structure tannique. Des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, enrichiront également l'expérience. Pour une touche régionale, servez-lui une lamproie à la bordelaise, un plat en harmonie parfaite avec la complexité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement le Château du Closet 2019, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, où structure et élégance se rencontrent pour un plaisir gustatif prolongé.