Vin Bordeaux Château Haut Closet - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Closet 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, une des plus respectées au monde pour la production de grands vins. Sans détails spécifiques sur l’assemblage, on peut supposer la présence dominante de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2019 s’est avéré prometteur, bénéficiant d’un climat favorable alliant chaleur et précipitations adéquates, offrant un vin à la fois riche et équilibré. La région de Bordeaux se distingue par ses sols variés allant du gravier aux sables argileux, et un climat océanique tempéré qui influence profondément le style des vins. Le Château Haut Closet, bien que moins connu que certains de ses pairs, s'engage à produire des vins de qualité, ancrés dans une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une entrecôte aux échalotes. Les plats à base de champignons, ou un plateau de fromages affinés, complètent également parfaitement sa structure tannique et ses arômes. Pour rester dans l’harmonie régionale, un canard à la bordelaise s’accordera magnifiquement avec sa profondeur et sa complexité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d’environ 16-18 °C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante. Au nez, il dévoilera des notes de fruits rouges et noirs, complétées par des nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, prenez le temps d’apprécier la texture veloutée et les tanins soyeux, qui témoignent de son élevage soigné.