Vins Bordeaux Raffut x Rémi Lamerat - 2022

Avis Viniou

Le vin Raffut x Rémi Lamerat 2022 provient de l'appellation Bordeaux, une région viticole emblématique de France. Ce rouge, élaboré à partir d'un assemblage typiquement bordelais, tire sa richesse des sols argilo-calcaires et du climat tempéré de la région, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, on peut s'attendre à un équilibre subtil entre Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. La vinification traditionnelle souligne le savoir-faire local et assure une structure élégante et une belle profondeur. Le domaine, tout jeune, s'inscrit dans une longue tradition, fusionnant modernité et respect des terroirs ancestraux.

Pour accompagner ce Bordeaux 2022, envisagez des mets tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats soulignent la rondeur et la complexité du vin, tout en respectant sa structure tannique. Les recettes régionales, comme un confit de canard ou un cassoulet, rehausseront également son côté charnu et fruité, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer ce jeune millésime, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses notes de fruitées et épicées avant de le goûter, en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette approche structurée révélera pleinement le caractère et l'authenticité du Raffut x Rémi Lamerat 2022.