Vin Bordeaux Château Les Rocs de Plaisance - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Rocs de Plaisance 2017 est un vin rouge en provenance de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin reflète l'expression typique des rouges Bordelais avec un assemblage souvent dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si des informations précises concernant l'assemblage ne sont pas disponibles ici. Le millésime 2017, marqué par un climat quelque peu capricieux, a néanmoins permis de produire des vins d'une belle finesse et complexité. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argileux, offre une profondeur et une richesse aromatique caractéristique. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré qui permet une parfaite maturité des raisins. Le Château Les Rocs de Plaisance, bien qu'il semble relativement discret dans les grandes appellations, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins qui sont souvent équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu’un entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Un plateau de fromages affinés, mettant en valeur des saveurs riches et variées, pourrait également être un choix des plus judicieux. Pour un accord local et traditionnel, optez pour un cassoulet qui s’harmonisera à merveille avec la structure et les tanins du vin, créant une expérience gustative fort agréable.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Les Rocs de Plaisance à une température de 16 à 18°C. Il serait bénéfique de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe pourpre du vin, suivie par une première approche olfactive, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prêtez attention à l'équilibre entre l'acidité et les tanins, ainsi qu'à la longueur en bouche, éléments typiques des bons Bordeaux.