Vin Bordeaux Le Moulin du Rudel - Sélection Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Moulin du Rudel Cuvée Sélection Réserve 2015 est un vin rouge de Bordeaux, élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Ce millésime 2015 bénéficie d'un assemblage typiquement bordelais, souvent composé de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le terroir de l'appellation Bordeaux offre un sol varié de graves, d'argile et de calcaire, accentuant la complexité du vin. Ce climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes riches et une belle structure tannique. Le domaine Le Moulin du Rudel, même sans classification spécifique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des mets qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, sont des choix classiques. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence peut également mettre en valeur sa profondeur aromatique. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet bordelais ou une assiette de fromages affinés tels que le brie ou le comté, qui se marieront harmonieusement avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce vin a le potentiel de gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires, si vous souhaitez le faire vieillir dans votre cave.