Vin Bordeaux Château Gouille - 2005

Avis Viniou

Le Château Gouille 2005 provient de l'illustre région de Bordeaux, connue pour ses vins rouges élégants et complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés et équilibrés grâce à un climat favorable cette année-là. Le terroir de l'appellation Bordeaux, composé de sols graveleux et argilo-calcaires, influence la finesse et la profondeur du vin. Château Gouille, bien que moins connu que certains grands crus, contribue à la renommée de la région par une passion pour la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats tels que le bœuf à la bordelaise ou le confit de canard. Les viandes rouges grillées ou rôties et les plats en sauce, notamment ceux à base de cèpes ou de truffes, mettront en valeur les arômes complexes et les tannins soyeux du vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés comme le Comté ou le Cantal, offrira également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Gouille 2005 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde rouge rubis, puis humez ses notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.