Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild 2003, Cuvée Agneau Rouge, est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une région emblématique de France. Produit dans un millésime chaud et sec, ce vin révèle des arômes concentrés et une maturation riche. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, Bordeaux utilise généralement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, assurant une structure tanique et des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir bordelais, marqué par des sols graveleux, permet une excellente drainage et apporte une minéralité distincte. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, réputé pour son savoir-faire, incarne l'excellence bordelaise, mêlant tradition et innovation depuis des décennies.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à des plats tels que le canard confit, l'agneau rôti ou encore un cassoulet, qui sublimeront ce Bordeaux avec des saveurs robustes et terriennes. Les plats sud-ouest français se marient idéalement avec ce vin, apportant une harmonie régionale et une complexité aromatique.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et rubis. Au nez, découvrez une complexité aromatique de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur, les tanins soyeux et la persistance des saveurs. Profitez de chaque étape pour savourer cette belle expression de la tradition bordelaise.
