Avis Viniou
Le Château Bel Air 2012 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, produit dans la région viticole de Bordeaux, connue pour ses vins d'assemblage prestigieux. Bien que le millésime 2012 ait été marqué par des conditions climatiques variables, il offre souvent des vins équilibrés avec une bonne structure. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui confèrent au vin sa complexité aromatique et son potentiel de garde. Le terroir diversifié de Bordeaux, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la richesse et à la finesse du vin. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Bel Air jouit d'une histoire riche et d'une réputation consolidée par des pratiques viticoles respectueuses de la tradition.
Pour accompagner ce magnifique Bordeaux, pensez à des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les tannins suaves du vin s’harmonisent parfaitement avec les viandes rouges délicates et les plats en sauce. Pour une approche plus régionale, optez pour un plateau de fromage de la région Nouvelle-Aquitaine, incluant du Comté ou du Saint-Nectaire, qui mettront en valeur la rondeur et l'élégance de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Bel Air 2012 à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d’environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes fruités de cerise noire et de prune, agrémentés de légères notes de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins fondus et sa finale persistante.
