Vin Bordeaux Bas Rocher - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge 2019 du Château Bas Rocher est une belle représentation des vins de cette célèbre région. Sans détail exact sur l'assemblage, on peut supposer la présence de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Millésime 2019, une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins équilibrés et riches, ce Bordeaux exprime un terroir riche en argiles et calcaires, propice à la maturation lente des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de la région assurent un vin aux tanins fins et aux arômes de fruits rouges et noirs, avec une note épicée subtile. La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré et océanique, permettant une maturité excellente des cépages. Le Château Bas Rocher, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, bénéficie de cette renommée établie et de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, pensez à le déguster avec un magret de canard rôti, dont la richesse et le fondant s'accorderont parfaitement avec ses tanins. Les plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac seront également des compagnons de choix, permettant de magnifier les arômes fruités et épicés du vin. Un fromage à pâte dure, comme le Comté affiné, pourrait aussi créer une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour bien aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis sentir ses notes fruitées et épicées au nez. Enfin, goûtez pour découvrir une belle structure en bouche avec une longueur agréable. Ce vin peut être dégusté jeune ou vieilli encore quelques années pour développer plus de complexité.