Vin Bordeaux Comte de Tassin - 2023

Avis Viniou

Le Comte de Tassin Bordeaux Blanc 2023 est un vin français issu de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation Bordeaux. Bien que le type de cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon ou Muscadelle, qui sont couramment utilisés pour les vins blancs de cette région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des blancs de Bordeaux. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de la région influencent grandement le style du vin, amenant une belle minéralité et des arômes fruités complexes. Le domaine Comte de Tassin, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, ajoute une touche de prestige à ce vin.

Pour accompagner ce Bordeaux Blanc 2023, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou du crabe, qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés ou un ceviche de dorade créeront aussi une harmonie gustative intéressante. Pour une approche plus locale, la lamproie à la bordelaise, une spécialité régionale, serait un mariage audacieux et délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis explorez les arômes au nez, qui devraient révéler des notes de fruits à chair blanche et peut-être des touches florales. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre acidité et rondeur, typique des blancs bordelais.