Vin Bordeaux Château Fonréaud - Le Cygne - 2014

Avis Viniou

Le Château Fonréaud, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, vous présente sa Cuvée Le Cygne 2014, un vin blanc d'une élégance raffinée. Élaboré sur les terroirs d'appellation régionale de Bordeaux, ce vin tire parti des sols argilo-calcaires typiques qui offrent une belle minéralité. Le millésime 2014, marqué par un été ensoleillé suivi d'une belle arrière-saison, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La vinification en cuves inox a été privilégiée pour préserver la fraîcheur aromatique des cépages utilisés. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses vignobles diversifiés, ce qui contribue à produire des vins d'une complexité exceptionnelle. Le Château Fonréaud, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins soignés, se distingue par sa recherche constante de l'équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des accords qui exalteront sa palette aromatique. Les poissons grillés, comme le bar ou le turbot, se marieraient à merveille avec les notes florales et fruitées de ce vin. Les fruits de mer, en particulier les huîtres au goût iodé, se révéleront être d'excellents alliés. Pour un accord régional, essayez ce vin avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, qui soulignera à la fois la fraîcheur et l'élégance du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Le Cygne 2014 à une température idéale de 10 à 12°C pour valoriser sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et lumineuse du vin, puis appréciez les arômes délicats en tournant doucement le verre pour libérer les essences de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre subtil entre l'acidité vive et la rondeur, qui se prolonge en une finale élégante.