Avis Viniou
Le vin "L'Enclos des Tuileries" 2018 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale. Avec son millésime 2018, ce vin offre une belle expression du terroir bordelais caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat oscillant entre l'océanique et le continental. Dans cette région, les cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc prospèrent. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa générosité, résultat d'une saison chaude et ensoleillée. Le domaine L'Enclos des Tuileries, bien qu'encore discret, bénéficie de l'héritage viticole de Bordeaux où savoir-faire et tradition se rencontrent pour créer des vins de qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront mettre en évidence ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard aux épices ou un confit de canard serait idéal. Dans le registre des plats régionaux, un foie gras mi-cuit avec une réduction de fruits rouges offrirait une belle harmonie. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie de Meaux, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis étincelante. Au nez, appréciez ses notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de délicates touches épicées. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et son équilibre harmonieux, en notant sa longue finale qui signe un vin bien structuré engageant une belle dégustation.
