Vin Bordeaux ESAT du Domaine du Puch - Les Cuvées Vertueuses - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Les Cuvées Vertueuses 2023 du Domaine du Puch, est un vin rouge de Bordeaux, figurant dans l'appellation régionale. Ce vin, issu du prestigieux terroir bordelais, se distingue par ses arômes fruités et sa rondeur en bouche. Bien que le millésime 2023 soit encore jeune, il promet une belle évolution grâce aux cépages soigneusement choisis et aux techniques de vinification traditionnelles, qui respectent le savoir-faire ancestral de Bordeaux. La région de Bordeaux, mondialement reconnue, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés composés principalement de graves, d'argile et de calcaire, ce qui favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le Domaine du Puch, attaché à ses valeurs, soutient l'insertion professionnelle grâce à son statut d'Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT), renforçant ainsi son ancrage local et humain.

Pour accompagner ce vin, nous vous suggérons de l'associer à des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses saveurs. Une entrecôte bordelaise, grillée à la perfection, s'harmoniserait idéalement avec ce vin, tout comme un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel. Pour des accords régionaux, pensez également à un plateau de fromages aquitains, notamment le fromage de brebis des Pyrénées, qui rehaussera subtilement les nuances de votre vin.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux à une température autour de 16-18°C pour libérer au mieux ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'adoucir ses tanins et de pleinement dévoiler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rouge profond, puis découvrez son nez expressif aux notes de fruits rouges et épices. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, avant de l'associer à une bouchée de vos mets choisis pour une expérience gustative harmonieuse.