Vin Bordeaux La Petite Chapelle - 2023

Avis Viniou

Le vin La Petite Chapelle 2023, un Bordeaux rosé, est issu de l'appellation régionale, réputée pour sa capacité à produire des vins élégants et équilibrés. Bien que le blend spécifique ne soit pas indiqué, cette région utilise souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, conférant au vin une palette aromatique de fruits rouges avec des notes florales. Le millésime 2023, relativement jeune, promet une fraîcheur vibrante soutenue par un terroir de sols graveleux et un climat océanique tempéré propice à la viticulture. La région de Bordeaux se distingue par sa richesse géologique, où l’assemblage de sols graveleux et calcaires favorise une grande diversité de profils de vin. La Petite Chapelle, bien que moins connue, participe à cette tradition viticole séculaire, bénéficiant de l'expertise et de la passion transmises à travers les générations.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé serait idéal avec des plats légers tels que des salades estivales, du saumon grillé ou des sushis. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin s'harmonisent admirablement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des tapenades aux olives. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d'un fromage de chèvre frais, tel qu’un crottin de Chavignol, qui accentuera sa fraîcheur et sa légère acidité.

Pour savourer pleinement La Petite Chapelle 2023, servez-le frais, entre 8 et 10°C, sans nécessiter un carafage prolongé en raison de sa jeunesse. À la dégustation, commencez par observer sa couleur pâle rose saumonée. Ensuite, humez les arômes délicats de fraise et de framboise, avec une subtile pointe florale. En bouche, goûtez sa texture légère et croquante, où les saveurs fruitées sont soutenues par une acidité rafraîchissante offrant une finale nette et vivifiante.