Avis Viniou
Le Bordeaux Rouge 2015 "Cuvée Monopole" du Château Kressmann est un classique de l'appellation régionale Bordeaux, une région prestigieuse reconnue pour sa diversité de cépages et son savoir-faire viticole. Bien que le vin ne soit pas classé, il n'en reste pas moins une belle représentation de son terroir. La cuvée pourrait être composée typiquement de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui profitent du climat tempéré de Bordeaux et de ses sols argilo-calcaires. L'année 2015 est réputée pour ses vins équilibrés, profitant d'un été chaud et sec, suivi par une maturation optimale. Le Château Kressmann, avec une riche histoire remontant au 19e siècle, a su maintenir une qualité constante, enracinée dans la tradition et l'innovation.
Pour sublimer ce Bordeaux, envisage des plats qui font écho à ses arômes riches et complexes. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte sauce bordelaise, accentueront ses notes tanniques et fruitées. Les plats à base de champignons et de truffes, ou encore un confit de canard, se marieront harmonieusement grâce aux arômes terreux et épicés du vin. Pour une touche plus régionale, un plateau de fromages de la région, tels que le Cantal ou le Brie de Meaux, offrirait une combinaison succulente.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C et de le carafer pendant environ 1 à 2 heures afin d’ouvrir ses arômes. Dans l'ordre de dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis avant de plonger dans ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins fondus pour une expérience gustative raffinée.
