Vin Bordeaux L’hurbe - 2017

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge "L’Hurbe" 2017 est un vin qui incarne la tradition viticole de sa région. N'ayant pas de mention de cépages spécifique, on peut supposer un assemblage classique bordelais, souvent mêlant Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Ce millésime 2017 bénéficie de l’élégance du climat tempéré de Bordeaux, avec une influence océanique qui favorise la maturation lente des raisins, enrichissant ainsi la profondeur aromatique du vin. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols variés, allant du gravier à l'argile calcaire, offrant un terroir unique. Le château L’hurbe, bien que moins connu, suit les méthodes traditionnelles de vinification qui subliment le potentiel de la terre bordelaise et fait partie intégrante de l'histoire riche de cette région viticole iconique.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Bordeaux rouge s'apprécie idéalement avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les plats mijotés, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, rehausseront également ses nuances tanniques et fruitées. En raison de ses origines, les fromages régionaux, notamment le comté ou le saint-nectaire, sauront accompagner harmonieusement ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux à une température d'environ 16-18 °C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs et une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure équilibrée et sa finale persistante.