Vin Bordeaux Downton Abbey - Claret - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un "Cuvée Claret" rouge de 2012, provenant de l'appellation Bordeaux, France. Ce vin, produit par le domaine Downton Abbey, reflète le classicisme de la région de Bordeaux, notamment connue pour ses assemblages maitrisés de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012 a offert des conditions de culture modérées, permettant aux raisins de développer des saveurs équilibrées et une belle structure tannique. Bordeaux, avec ses sols variés de graviers et d'argiles, et un climat océanique tempéré, favorise des vins élégants et complexes. Le domaine Downton Abbey combine tradition et modernité pour produire des vins renommés pour leur raffinement.

Pour accompagner ce Cuvée Claret, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti, qui complètent parfaitement la richesse et la profondeur du vin. Les plats en sauce, tels qu'une daube de bœuf ou un coq au vin, sont également de délicieux choix. Pour une expérience authentique, pensez à des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise ou une terrine de foie gras, qui s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour qu'il s’ouvre pleinement et libère ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe d’un rouge grenat profond, puis concentrez-vous sur les arômes de fruits noirs, de cuir et de vanille. En bouche, savourez son équilibre entre fruits mûrs et tanins soyeux, avant une finale persistante.