Avis Viniou
Le Château Tour de Bigorre 2015 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, les Bordeaux rouges traditionnels sont souvent composés de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour avoir été un bon cru grâce à des conditions climatiques idéales : des journées ensoleillées et des nuits fraîches, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure raffinée et des arômes complexes. Le Château Tour de Bigorre, bien qu'il ne soit pas classé, incarne la tradition et le savoir-faire bordelais, offrant un bon rapport qualité-prix.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée sauront mettre en avant sa profondeur et sa texture tannique. Les fromages à pâte molle comme le Camembert ou les plats typiques de la région, comme le confit de canard, formeront également un mariage harmonieux avec ce Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse, son équilibre et sa belle longueur en bouche.
