Vin Bordeaux Château de Bouillerot - Fruit d'Automne - 2011

Avis Viniou

Le Château de Bouillerot 2011, Cuvée Fruit d'Automne, est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques variables, met en avant un assemblage typiquement bordelais, probablement à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Dotée d'un terroir riche en argiles et graves, la région procure au vin une belle structure et des arômes fruités. Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente des raisins, ce qui confère complexité et élégance au vin. Château de Bouillerot, grâce à son savoir-faire traditionnel, continue de produire des vins qui honorent la réputation séculaire de la région.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets qui souligneront ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un confit de canard apporterait une belle harmonie avec les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme un entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin rouge, mettront particulièrement en valeur les caractéristiques de cette cuvée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes en approchant le nez du verre : des notes de fruits rouges mûrs et des sous-bois devraient se révéler. Enfin, lors de la dégustation, appréciez son équilibre et sa longueur en bouche, témoins d'un millésime soigné.