Vin Bordeaux Château Haut Meyreau - Légende d'Automne - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut Meyreau, situé dans la région de Bordeaux, est à l'origine de cette cuvée Légende d'Automne 2017, un vin rouge élégant. Cette appellation régionale de Bordeaux est célèbre pour ses assemblages sophistiqués, souvent dominés par des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 est marqué par un été chaud et des pluies modérées, conférant au vin un équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, ainsi que son climat océanique tempéré, contribue à l'élaboration de vins d'une complexité remarquable. Le Château Haut Meyreau a su bâtir une réputation solide grâce à un savoir-faire traditionnel et une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner cette cuvée Légende d'Automne, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé aux champignons. Ces mets souligneront la profondeur et la subtilité des arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, se marient également à merveille. Les spécialités régionales comme l'entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, créeront aussi une alliance des plus harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'aérer et de dévoiler toute leur richesse. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez-le pour distinguer les notes de fruits rouges, de vanille et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante, avec une texture soyeuse qui enrobe le palais.