Vin Bordeaux L'Enclos des Tuileries - Réserve Stéphane - 2017

Avis Viniou

L'Enclos des Tuileries, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous offre cette "Cuvée Réserve Stéphane" millésimée de 2017. Ce vin rouge provient de l'appellation régionale de Bordeaux, reconnue pour produire des vins élégants et structurés. La complexité de ce vin réside dans sa composition, souvent un assemblage de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a donné des vins équilibrés et expressifs. La région bénéficie d'un terroir unique alliant sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré qui apportent finesse et richesse aromatique aux vins. Le domaine, L'Enclos des Tuileries, a bâti sa réputation sur un savoir-faire traditionnel combiné à des techniques de vinification modernes, assurant la qualité constante de ses cuvées.

Pour une découverte gastronomique réussie, associez cette "Cuvée Réserve Stéphane" avec un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Les arômes fruités et les tanins équilibrés du vin jouent parfaitement avec les saveurs riches et les textures tendres de ces plats. Pour un accord régional, un fromage affiné de la région, tel un Cantal vieux, serait particulièrement adapté, mettant en valeur la profondeur et l'intensité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde aux reflets violacés, humez les senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices douces, et savourez les premières gorgées qui dévoileront une belle structure tannique et une finale persistante.