Avis Viniou
Le Chantet Blanet 2018 est un vin rouge issu de l’emblématique région de Bordeaux, particulièrement connu pour sa capacité à produire des vins d'assemblage aux profils aromatiques complexes. Bien qu’aucun cépage ne soit mentionné, il est très probable que ce vin contienne une combinaison classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être du Cabernet Franc, typiques des Bordeaux rouges. Ce millésime 2018 bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. La vinification traditionnelle de la région, souvent marquée par un élevage en barriques de chêne, souligne la finesse et la structure de ce vin. Le domaine Chantet Blanet, bien ancré dans l'histoire viticole bordelaise, jouit d'une réputation fondée sur son engagement envers la qualité et son respect des traditions locales.
Pour accompagner ce vin, des plats de caractère se révèleraient excellents, tels qu’un magret de canard grillé ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs des fruits rouges et les tannins bien intégrés du vin enrichiraient parfaitement ces mets. Pour un accord régional, le canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest de la France, offrirait une harmonie idéale grâce à ses saveurs riches et terreuses.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettrait de libérer ses arômes et de favoriser sa structure. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, poursuivez par une lente inhalation de ses arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins équilibrés, avant de discerner ses notes de fruits mûrs et son élégante finale.
