Vins Bordeaux Nicolas BELLOC - Cuvée boisée - 2022

Avis Viniou

Le Nicolas BELLOC 2022 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin se distingue par sa "Cuvée Cuvée boisée", suggérant une utilisation judicieuse du bois lors de la vinification, qui lui confère des notes légèrement toastées et vanillées. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt chaud et sec, a permis d'obtenir une bonne concentration des arômes et des tanins bien mûrs. Le terroir bordelais, avec ses sols variés et son climat océanique, apporte une complexité et une élégance caractéristiques aux vins de cette région. Le domaine de Nicolas BELLOC, bien que discret, bénéficie d'une réputation croissante grâce à sa passion pour la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux 2022, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de boeuf ou un magret de canard. Les arômes boisés et tanniques du vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats, en équilibrant les saveurs riches de la viande. Pensez également à des recettes locales comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, qui complètent bien ce style de vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Nicolas BELLOC 2022 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense, puis humez ses arômes boisés et fruités. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, qui offrent une belle longueur en finale.