Vins Bordeaux Cour d'Argent (château de la) - 2016

Avis Viniou

Le Château Cour d'Argent 2016, issu de l'appellation régionale Bordeaux, est un rouge éclatant qui reflète tout le potentiel de cette illustre région viticole. Ce vin est le fruit d’un savant assemblage typique, probablement de Merlot et de Cabernet, emblématiques de la région. Le millésime 2016 est réputé pour être exceptionnel dans le Bordelais, grâce à un climat clément qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité et une richesse aromatique. Situé sur des sols argilo-calcaires qui caractérisent le terroir bordelais, le Château de la Cour d'Argent bénéficie d'une excellente réputation pour ses techniques de vinification, alliant tradition et innovation. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et sa culture viticole centenaire, qui donnent naissance à des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats qui subliment ses notes de fruits rouges et ses tanins souples. Un magret de canard rôti, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés composent un mariage idéal. Pour une touche régionale, un canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise révèleraient les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de 30 minutes est suggéré pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis enivrez-vous de son nez aux arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez sa charpente souple, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prendre le temps d'explorer ces étapes enrichit l'expérience de ce vin.