Vin Bordeaux Chateau Haut de Lerm - 2013

Avis Viniou

Le Château Haut de Lerm 2013, provenant de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge typique de cette région réputée pour ses assemblages. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les vins de Bordeaux incluent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques variables, influençant la maturité des raisins et offrant souvent des vins équilibrés avec une acidité vive. Cette région viticole, située en Gironde, bénéficie d'un climat océanique doux avec des sols variés allant de graves à argilo-calcaires, offrant une diversité stylistique. Le Château Haut de Lerm, bien que moins connu que d'autres grandes propriétés, s'inscrit dans la tradition bordelaise où le savoir-faire viticole se transmet de génération en génération, contribuant à produire des vins de qualité avec un caractère distinct.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Les plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, notamment du brie ou du camembert, s'accorderont également harmonieusement. Si vous souhaitez explorer des saveurs régionales, un confit de canard traditionnel du Sud-Ouest révèlera les arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Haut de Lerm 2013, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis découvrez les arômes subtils au nez et enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, où équilibre et fraîcheur s'harmonisent avec les notes de fruits rouges. Cette démarche de dégustation vous conduira à une expérience sensorielle complète à savourer lentement.