Vins Bordeaux Château Moulin du Terrier - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin du Terrier 2016 est un vin rouge de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation régionale Bordeaux. Avec ses cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin promet une palette aromatique élégante et complexe. Le millésime 2016 est particulièrement renommé pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié d'un climat équilibré entre chaleur et pluies modérées. Le terroir riche en argiles et calcaires favorise une maturité optimale des raisins, produisant ainsi des vins bien structurés. Bordeaux, connue pour ses hivers humides et étés ensoleillés, offre un microclimat idéal pour la vigne. Fondé sur une longue tradition viticole, le Château Moulin du Terrier se distingue par son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée de cette prestigieuse région viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins classiques comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc accompagné d'une sauce aux champignons. Les tannins fins et l'acidité équilibrée du vin s'accorderaient également à merveille avec un gratin dauphinois ou une assiette de fromages variés, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Enclin à célébrer les traditions culinaires régionales, un confit de canard serait un choix parfait pour harmoniser avec les arômes et la structure de ce Bordeaux rouge.

Pour profiter pleinement de ce 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir davantage ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et notes épicées. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la longueur en finale du vin, qui révèlent toute la richesse de son terroir et l'excellence de sa vinification.