Vins Bordeaux Maison Johanès Boubée - Grand Moment - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Moment" 2020 de Maison Johanès Boubée est un Bordeaux rouge typique, élégamment représentatif de son appellation régionale. Ce millésime de 2020 met en valeur un assemblage classique de cépages bordelais, cultivés sur les terroirs variés de la région, bénéficiant d'un climat océanique tempéré idéal pour développer des saveurs complexes et équilibrées. Bordeaux, célèbre pour ces sols à base de gravier, argile et calcaire, confère à ce vin une structure raffinée. Maison Johanès Boubée, avec une longue tradition viticole, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité reconnue.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Brie de Meaux, se marieront également merveilleusement bien avec ce vin. Pour une alliance régionale, un confit de canard à la bordelaise serait un choix parfait, reflétant la richesse culinaire de la région Bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et brillante de sa robe, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez, puis savourez sa bouche, riche et équilibrée, révélant des tanins soyeux et une finale persistante.