Vin Bordeaux Château La Coustière - 1986

Avis Viniou

*Château La Coustière 1986 est un vin rouge provenant de la réputée région de Bordeaux, en France. Cette appellation régionale, qui couvre une large diversité de terroirs, est connue pour sa production de vins élégants et bien équilibrés. Le millésime 1986 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins d'une grande complexité aromatique et d'une longévité remarquable. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés composés de graves, d’argiles et de calcaire, confère à ce vin des arômes de fruits mûrs, d'épices et une structure tannique robuste. Château La Coustière, un domaine historique de la région, est renommé pour son savoir-faire et son engagement pour la qualité.*

*Pour accompagner ce vin prestigieux, des plats riches en saveurs et en textures seront les plus appropriés. Pensez à un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un bœuf Wellington. Les fromages affinés, tels qu'un comté vieux ou un brie de Meaux, sublimeront également les arômes et la structure de ce vin. Pour des accords régionaux, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel s'associeront magnifiquement avec ce Bordeaux.*

*Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une teinte grenat avec des reflets tuilés due à son âge. Au nez, après une aération d'une trentaine de minutes, vous découvrirez des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, avec une finale persistante et élégante. Dégustez lentement pour apprécier pleinement l’évolution des arômes et la complexité de ce millésime historique.*