Vins Bordeaux Johanès Boubée - Réserve Pessac-Léognan - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Pessac-Léognan 2021 du Château Johanès Boubée est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Composé des cépages caractéristiques de la région, ce vin allie tradition et savoir-faire moderne. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a donné naissance à une cuvée au profil élégant et raffiné. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan confère à ce vin une belle structure et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, et un sol riche en graves et en argile, contribuant à la complexité et la profondeur des vins. Le Château Johanès Boubée, avec son histoire riche et son engagement pour l'excellence, produit des vins qui reflètent la quintessence du terroir bordelais.

Pour créer un mariage culinaire harmonieux, ce vin rouge de Pessac-Léognan s'accorde particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon ou un agneau aux herbes, sublimeront également ses arômes délicats. Pour un accord plus régional, vous pouvez opter pour un plat à base de cèpes, champignons emblématiques de la région, qui fera ressortir les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Humez ensuite le vin pour y déceler des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez le vin en le laissant circuler en bouche pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins élégants, garantissant une expérience de dégustation mémorable.