Vins Bordeaux Charles & César - Beaux Parleurs - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Beaux Parleurs" de Charles & César, millésime 2021, est un Bordeaux rouge typique, exprimant le caractère de son appellation régionale. Issu des célèbres cépages bordelais, probablement un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin est le fruit d'un terroir riche en argiles et graviers, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement. L'année 2021, marquée par des conditions météorologiques contrastées, a favorisé une vinification attentive, garantissant fraîcheur et complexité. Bordeaux, réputée pour ses vignobles prestigieux et son climat tempéré, caresse ses vignes d'influences océaniques propices à la maturité lente des raisins. Le domaine Charles & César, reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête d'excellence, perpétue une tradition viticole d'exception.

Pour magnifier la "Cuvée Beaux Parleurs", optez pour des accords classiques et savoureux. Un magret de canard rôti, accompagné de cèpes, sublimerait ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme l'agneau de Pauillac grillé ou un pot-au-feu traditionnel valoriseraient également ses tanins élégants. Pensez aussi à des fromages affinés, tels le Cantal ou le Comté, qui exalteront les arômes subtils de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure libérera ses arômes et assouplira ses tannins. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe pourpre, suivez avec des inspirations profondes pour en capter les parfums de fruits rouges et, éventuellement, de légères notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.