Vins Bordeaux Château La Roche Saint Jean - 2004

Avis Viniou

Le Château La Roche Saint Jean 2004 est un vin rouge provenant de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Ce vin exprime à merveille le terroir caractéristique de cette zone, souvent composée de sols graveleux et argileux, propices à la culture de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2004, marqué par une météo clémente après les ajustements post-canicule de 2003, offre des vins élégants avec une belle structure tannique. Bordeaux est connu pour ses conditions climatiques modérées et son patrimoine viticole riche. Le Château La Roche Saint Jean jouit d'une réputation solide, bâtie au fil des années par une vinification soignée et respectueuse des traditions bordelaises.

Pour accompagner ce Bordeaux 2004, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, mettront également en valeur ses tanins fins et sa complexité aromatique. Pour une approche locale, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ou une sélection de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis portez attention à ses arômes évolués de fruits noirs, d'épices et d'une subtile touche de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toute la profondeur de ce Bordeaux classique.