Avis Viniou
Le Château Bellevue Saint-Marc 2017 est un vin rouge de Bordeaux qui incarne l'essence même de cette prestigieuse région. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, on peut raisonnablement supposer la présence de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de l'appellation. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a su donner naissance à des vins équilibrés et élégants grâce aux soins minutieux des vignerons. Le terroir de cette région bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Bordeaux est réputée pour sa culture vinicole séculaire, et le Château Bellevue Saint-Marc s'inscrit dans cette tradition, offrant des vins qui allient savoir-faire classique et innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2017, envisagez des plats riches en saveurs qui complètent ses tanins et son fruité. Les viandes rouges telles que l’agneau sauté aux herbes ou un filet de bœuf grillé raviront votre palais. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet se marieront également à merveille, sublimant les nuances du vin et créant une véritable symphonie gustative.
Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d’aérer le vin, éveillant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur pourpre intense, respirez ses arômes de fruits rouges et de boisés délicats avant de le goûter lentement. Chaque gorgée révélera ses tanins soyeux et sa finale persistante, promettant une expérience sensorielle complète.
