Vin Bordeaux Château Le Vieux Chêne - Prestige - 2020

Avis Viniou

Château Le Vieux Chêne, Cuvée Prestige 2020, est un Bordeaux rouge emblématique de l'appellation régionale. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce millésime reflète l'expertise et le savoir-faire traditionnel du Bordelais. La région est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et son histoire viticole riche. En 2020, les conditions climatiques ont favorisé une maturation optimale des raisins, assurant une belle concentration et complexité aromatique. Le Château Le Vieux Chêne, avec son terroir unique et ses techniques de vinification soignées, a réussi à créer un vin élégant et bien structuré, exemplaire de ce que Bordeaux peut offrir.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal vieux, se marieront également à merveille avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise pour une expérience gustative authentiquement ancrée dans le terroir de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis prenez le temps de respirer ses arômes délicats de fruits noirs, de cuir et de notes épicées. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur aromatique. Une aération préalable de 30 minutes dans une carafe peut également aider à libérer ses arômes complexes et à adoucir ses tanins. Bonne dégustation!