Avis Viniou
Le Château Bois Pertuis 2016 est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Produit au cœur d'une région viticole reconnue pour ses vins prestigieux, ce millésime 2016 témoigne d'un savoir-faire traditionnel. Bordeaux est célèbre pour ses sols variés et son climat maritime, qui confèrent aux vins élégance et complexité. Les cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont souvent utilisés, bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié ici. Le terroir unique et les techniques de vinification affinées au fil des siècles font du Château Bois Pertuis un vin de caractère. Le domaine, bien que moins connu que certains grands châteaux, a su préserver une réputation de qualité et de régularité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes. Les tannins et l'acidité remarquables de ce vin complètent parfaitement les plats riches en gras. Les plateaux de charcuterie et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert mettent également en valeur ses arômes fruités. Les plats régionaux tels que le bœuf bordelais ou l'agneau de Pauillac se marieront à merveille avec ce vin, créant une symbiose culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement le Château Bois Pertuis 2016, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin révèle une structure équilibrée et une longueur savoureuse. Prenez le temps d'explorer ses nuances et de savourer sa finesse.
