Vins Bordeaux Abbaye des Templiers - Moelleux - 2023

Avis Viniou

L'Abbaye des Templiers nous propose un Bordeaux Blanc Moelleux de 2023 qui promet une expérience douce et élégante. Originaire de la région emblématique de Bordeaux, ce vin est élaboré avec des cépages typiquement bordelais tels que le Sémillon ou la Muscadelle. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat tempéré océanique et d'un terroir riche en graves et argile, promet une belle fraîcheur et une rondeur en bouche. La région bordelaise est réputée pour sa diversité géologique et sa passion pour l'art de l'assemblage. L'Abbaye des Templiers, forte d'une histoire séculaire, est reconnue pour sa maîtrise des techniques traditionnelles et son respect de l'environnement.

Pour accompagner le caractère moelleux et fruité de ce vin, optez pour un foie gras ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Les plats sucrés-salés tels que le canard à l'orange ou le boudin blanc aux pommes seraient des choix exquis, rehaussant les arômes riches et exotiques du vin. Pensez également aux plats régionaux comme les fromages de chèvre frais ou même une tarte aux pruneaux, qui se marieraient à merveille avec ce Bordeaux moelleux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe éclatante du vin, respirez ses notes de fruits exotiques et de fleurs blanches, puis savourez l'équilibre harmonieux entre douceur et acidité en bouche. Ces étapes garantiront une appréciation complète de la complexité et de l'élégance de l'Abbaye des Templiers.