Vins Bordeaux Château Loumelat - 2012

Avis Viniou

Château Loumelat 2012 est un vin rouge de Bordeaux issu de l'appellation régionale "Bordeaux". Ce millésime, bien que non explicitement détaillé ici, est généralement dominé par des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs et une légère touche boisée due à l'élevage en barriques. Le terroir de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, ainsi que ses sols graveleux et argileux qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Château Loumelat bénéficie d'une histoire riche et d'une solide réputation pour produire des vins élégants et accessibles, reflétant l'héritage viticole bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats robustes qui complètent ses arômes fruités et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un confit de canard ou une entrecôte grillée satisferaient parfaitement ce vin. Les légumes grillés et les gratins dauphinois sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, associez-le à une lamproie à la bordelaise, un plat typique du sud-ouest de la France, qui saura sublimer les notes de ce millésime.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, puis humez les arômes en phases successives, en notant les évolutions subtiles dans le verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante, en terminant par une finale longue et persistante qui caractérise ce millésime de Bordeaux.