Vins Bordeaux Château Haut Belian - Cuvée de La Brute - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Belian nous propose ici une cuvée 2019 typique de la région bordelaise, un véritable hommage aux vins rouges secs de l'Appellation Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel qui reflète une époque d'équilibre et de finesse. Cultivé dans la région de l'Appellation régionale, le vin bénéficie d'un terroir où les sols argilo-calcaires côtoient un climat maritime modéré, offrant une complexité et une fraîcheur caractéristiques. Le château, doté d'une riche histoire, se targue de techniques de vinification soigneuses qui mettent en avant l'élégance et l'authenticité de ses crus.

Pour sublimer les arômes fruités et la structure tannique de cette cuvée, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un steak de bœuf grillé. Les plats à base de champignons et de truffes se marieront également bien, tout comme des mets régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Ces accords permettent de souligner les notes épicées et fruitées du vin, tout en apportant un équilibre harmonieux.

Au moment de la dégustation, veillez à servir ce vin autour de 16-18°C pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Un carafage d'une heure est idéal pour l'aérer et atténuer la jeunesse de ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges avec une touche épicée avant de savourer sa complexité en bouche, tout en appréciant sa longueur et sa belle structure.