Vins Bordeaux Château Haut Belian - Cuvée de La Butte - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Belian 2019 est un vin rouge de Bordeaux qui incarne parfaitement le caractère de cette région viticole réputée. Issu de la cuvée "Cuvée de La Butte", ce vin se caractérise par un assemblage harmonieux typique des vins de Bordeaux, souvent dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec des conditions de maturation optimales qui ont permis d'exprimer pleinement les arômes fruités et la finesse des tanins. La région de Bordeaux, avec ses sols riches en grave et son climat océanique tempéré, offre un terroir exceptionnel, propice à la production de vins élégants et équilibrés. Le Château Haut Belian, bien que moins connu que certains grands crus, bénéficie d'une solide réputation pour produire des vins de qualité qui respectent la tradition viticole bordelaise.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Toulouse feront merveille. Le mariage des saveurs et des arômes fruités du vin avec les notes riches et savoureuses de ces plats créera une harmonie gustative. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Saint-Emilion, s'accorderont également très bien avec ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe, qui devrait être d'un rouge profond et intense. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et épicés, souvent avec des notes de fruits rouges et noirs. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, structure et rondeur, en appréciant les tanins soyeux qui confèrent à ce vin son élégance caractéristique.