Vin Bordeaux Château Les Aubitriès - 2021

Avis Viniou

Château Les Aubitriès 2021 est un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses assemblages classiques dominés par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Bien que le mélange précis ne soit pas mentionné, attendez-vous à un vin fruité avec une belle structure tannique. 2021 a été une année marquée par des défis climatiques, mais avec des techniques de vinification attentives, dont le vieillissement en fûts de chêne, ce vin peut révéler des notes subtilement boisées. La région de Bordeaux bénéficie d'une influence maritime, avec des sols variés qui apportent une complexité unique aux vins. Le Château Les Aubitriès possède une histoire riche et contribue à la réputation d'excellence de cette région viticole emblématique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Le fromage, particulièrement le Cantal ou le Comté affiné, se marie aussi parfaitement avec les arômes riches et la structure tannique. Des plats typiques de la région, tels qu'un cassoulet ou un boeuf bourguignon, offriront une harmonie gustative, accentuant l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température légèrement fraîche pour un rouge, autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Avant de déguster, observez la couleur profonde, appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis goûtez pour découvrir la texture soyeuse et la finale longue. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience complète.