Vins Bordeaux CHÂTEAU HAUT-BERGERON - Graves - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut-Bergeron, niché dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous présente un millésime 2019 de sa Cuvée Graves. Ce vin blanc, issu d'une appellation régionale, exhibe un assemblage typique de cépages bordelais qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2019, reconnu pour son caractère harmonieux, tire parti du terroir de Graves, connu pour ses sols graveleux et ses techniques de vinification soignées qui exhalent des arômes raffinés. Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation progressive des raisins, offrant ainsi des vins d'une belle structure et élégance. Le Château Haut-Bergeron, avec sa riche histoire, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité et leur authenticité.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes citronnées et florales du vin équilibrent magnifiquement ces plats marins. Les fromages de chèvre, comme un Crottin de Chavignol, feront aussi ressortir la finesse du vin. Pour une touche régionale, un poulet à la bordelaise ou des asperges grillées magnifieront ce vin délicat par leur simplicité et leurs saveurs authentiques.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour aérer les arômes sans les saturer. Commencez par regarder sa robe pâle et dorée, puis prenez un moment pour humer les arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, savourez-le en bouche, où son équilibre et sa vivacité se révéleront pleinement, pour une expérience de dégustation complète et agréable.